КАРПАЧО З ЛОСОСЯ

На соус із запашної оливкової олії, лимонного фрешу та гірчиці викладають тоненькі слайси свіжомороженного лосося, поверх прикрашаюсь запашною рукколою, яка заправлена медово-гірчичним соусом, посипають тертим пармезаном та скроплюють крем-бальзаміком