РИМСЬКІ СУПЛІ З МОЦАРЕЛОЮ

Римські суплі з моцарелою — це автентична гаряча закуска прямо з серця Італії, яка підкорює контрастом текстур та насиченим м'ясно-томатним смаком

В основі страви — два великі золотисті рисові крокети .Вони готуються з преміального рису Арборіо, звареного на курячому бульйоні, який довго мліє у густому поєднанні м'ясного соусу Болоньєзе та томатного соусу з додаванням пармезану Усередині кожного крокета сховане серце з ніжної моцарели, яка при обсмажуванні у фритюрі стає неймовірно тягучою Повітряна паніровка сухарями панко дарує страві фірмову ультрахрустку скоринку Крокети подаються з оксамитовим соусом майопесто, посипаються тертим пармезаном та прикрашаються листочками свіжого базиліку

Головні гастрономічні акценти:

• Ефект "al telefono": гаряча розплавлена моцарела всередині суплі апетитно тягнеться при кожному шматочку

• Глибокий смак : рис повністю просочується насиченим м'ясним рагу Болоньєзе та пікантними томатами

• Авторський соус: ніжне поєднання класичного майонезу та ароматного базилікового песто створює ідеальний баланс для гарячої закуски